Articoli marcati con tag ‘zucchero’

Pan di spagna, soffice e semplice.

Pan di Spagna

Gli ingredienti naturali del Pan di Spagna.

Affrontare un articolo sul Pan di Spagna è una bella impresa, non fosse solo per il materiale necessario a farlo decente, anche la mole di idee differenti sull’argomento impazzano. A ognuno esce bene aggiungendo o togliendo qualcosa. Chi mette il lievito e chi non lo mette, chi aggiunge la fecola di patate e chi urla al linciaggio perché il VERO Pan di Spagna di fa solo con la farina. Insomma, vi basta andare a farvi un giretto su internet con una semplice ricerca su google e vedrete tutte le cose che ne verranno fuori, quindi io sapete che faccio? Parlo di quella che so fare io, di quella che ho sperimentato. Da quando ho deciso di portare avanti un blog di cucina mi sono messa a spulciare tra le varie ricette che avevo nel mio ricettario (uno scatolone pieno di fogli scritti a mano, fotocopiati, ritagliati, due quadernoni e un’agenda) e in quello di mia suocera (il doppio, se non il triplo del mio materiale, ma in raccoglitori o diligentemente messo nella mensola/libreria della cucina).

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Limoncello fatto in casa

Limoncello

Ed ecco il limoncello di Alessandra, devo dire con sincerità estrema che ho avuto la fortuna di assaggiarlo e che è buonissssssssimo!

Grazie alla mia amica Ale, con il suo limoncello oggi inauguriamo una nuova categoria, che mi auguro aumenti presto il numero degli articoli: Bevande e liquori. Io sono un’appassionata del limoncello, ma solo di quello casalingo, quello industriale ha troppo sapore di alcol e non riesco ad assaporarlo. Il limoncello fatto in casa invece è tutt’altra storia! Un esplosione di gusto, un profumo di limone che tonifica lo spirito. E poi mi ricorda il mare, non lo so perché, probabilmente perché da ragazzi lo assaporavamo nel balcone della mia cara amica Barbara, tutti insieme, e lei vive proprio in una località di mare. Preparare il limoncello non è particolarmente difficoltoso, ma ha bisogno del suo tempo per essere terminato, questo è certo, e più tempo lasciamo passare prima di aprirlo più diventa buono :)

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