Articoli marcati con tag ‘uovo’

Cocotte di uovo e peperoni saltati

Cocotte di uova e peperoni gruppo

Le mie cocotte di uova e peperoni

La cocotte di uovo e peperoni. Fatemi indovinare, non sapete cosa è una cocotte! Ah, lo sapete. Io invece fino a 2 giorni fa non avevo idea di cosa fosse. AAAhhh, no! Non è un metodo di cottura, o meglio, non proprio. La cocotte è un recipiente francese, di terracotta o porcellana un po’ grossa, munita di coperchio e monoporzione. Si usa per cucinare solitamente l’uovo con le verdure in forno, a bagnomaria o meno. Io, ovviamente, da mera ignorante della cucina, non sapevo di cosa si trattasse, ma vedete, andare a curiosare quando si sente qualcosa di nuovo fa sempre bene, ed infatti ho scoperto un modo di cucinare che mi soddisfa e che credo utilizzerò spesso. Ma ora diamo una controllata nella credenza e tiriamo fuori le nostre terrine, pronti a cocottare ;)

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Ravioli monoporzione ricotta spinaci e uovo

Ravioli monoporzione di Masterchef

Ed ecco il raviolo monoporzione del grande chef Valentino Marcattilii riprodotto da Erika!

Ravioli monoporzione, che nome altisonante :) Oggi vi presento un piatto definito di “alta cucina”. Io sono un’appassionata di MasterChef , e ho scoperto con piacere che anche alcuni miei contatti ed amici lo seguono con la mia stessa passione. Un giorno nelle cucine del programma è approdato il grande chef Valentino Marcattilii, uno dei cuochi più bravi e famosi d’Italia. Insomma, durante una sfida uno dei concorrenti sceglie, come prova, di riprodurre un piatto che lo chef serve abitualmente nel suo ristorante, un raviolone gigante da 40 euro. Al solo vederlo mi sono subito promessa che lo avrei provato, che quel raviolone doveva al più presto stare nel menù del mio pranzo. Certo, io di cose me ne prometto tante, poi con le bambine mi viene un pochino in salita realizzare quello che desidero, anche se piccolo piccolo come un raviolone.

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