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Pasta fresca all’uovo fatta in casa

Pasta fresca

La palla pronta per essere spianata :)

Fare la pasta fresca in casa è una buona abitudine che purtroppo si è persa negli anni. Sono infatti veramente poche le persone che si preparano le cose da sole. Per chi però il sano e genuino ancora piace, è giusto dare spazio anche alla preparazione della pasta fresca. La ricetta di base è sempre una, con la quale poi si può dar vita a diversi formati e, con l’aggiunta di qualche piccolo ingrediente qua e la, anche a paste di colori differenti :)

Il tempo necessario a lavorare, far riposare e pio stendere la pasta si traduce in 1 ora circa, ma la soddisfazione e il palato ne saranno sicuramente ricompensati.

Allora? Siamo pronti a metterci all’opera? Ok, cominciamo ;)

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