Articoli marcati con tag ‘torta’

Torta rovesciata all’ananas

Torta rovesciata all'ananas

Ed ecco la mia torta, devo migliorare la tecnica per caramellare lo zucchero per riuscire ad ottenere un contrasto migliore tra lo scuro del caramello ed il giallo del’ananas, ma sono contenta lo stesso, era ottima!

Ed eccola qui, la torta rovesciata all’ananas. Ho preso spunto e ispirazione dalla torta rovesciata all’arancia, mi sono fatta prendere dalla nostalgia di casa e dalla bontà della torta di zia Rita e mi sono messa all’opera. Avevo l’ananas fresca, non quella sciroppata, ma girando un pochino su internet ho trovato il modo di prepararla uguale anche senza lo sciroppo dell’ananas. Sono stata in attesa, sospesa quasi tra emozione e paura di rovinare la torta che mi ha accompagnata in ogni evento importante della mia vita, in ogni occasione di riunione con la mia famiglia. La torta di zia Rita, non è mai mancata, e se lei aveva dei dubbi sul farla o meno, eravamo noi a fargliene una diretta richiesta. Ho atteso con trepidazione che la torta si freddasse, e quando l’ho assaggiata …  quasi mi scende una lacrima dall’emozione. La torta è talmente simile a quella di zia Rita, che per chi non l’avesse mangiata, come me, per tutta la vita, quasi la differenza non si sentirebbe. La preparazione è quasi identica a quella della torta rovesciata all’arancia.

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Torta rovesciata all’arancia

Torta rovesciata all'arancia di Erika

Ed ecco la meravigliosa torta rovesciata all’arancia di Erika!

La torta rovesciata. Io ho sempre conosciuto quella all’ananas, che mia zia Rita prepara meravigliosamente. Ma siccome la foto della torta all’ananas mi manca, ed Erika invece mi ha mandato questa meravigliosa foto della torta all’arancia, beh, allora come ricetta base metterò questa, poi aggiungerò anche la torta rovesciata all’ananas. E me la provo anche, perché sono curiosissima di assaggiarla! Comunque vada sola al vederla così mi vien voglia di finirla, la trovo invitantissima. Poi a me le torte che rimangono umide come questa mi fanno impazzire, molto più di quelle farcite. Forza, prendiamo coraggio e cimentiamoci nella preparazione della torta rovesciata all’arancia!

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Torta di carote

La bellissima torta di carote della mia cara amica Luana.

Questo pomeriggio una cara amica mi ha chiesto la ricetta della torta alle carote, ed io mi sono messa a rispolverare il mio ricettario, pieno di opere d’arte, mie e non, e di una miriade di consigli. Mi sono resa conto di non averla mai condivisa qui nel blog. Mi sono anche resa conto di non aver mai scattato una foto alla mia torta, ma per fortuna ho la foto della torta di una cara amica, che è stata tanto gentile da permettermi di utilizzarla. La torta di carote è un dolce adattissimo ai bambini, che di solito viene accolta con gioia, o almeno per le mie è così.

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Torta di mele

Torta di mele

Ragazzi, credetemi se vi dico che non mi ricordo se questa foto l’ho presa da internet o se me l’ha passata qualcuno, nel caso venisse riconosciuta dal proprietario che mi contatti, per dargli le lodi per la sua creazione, è bellissima questa torta di mele!

La torta di mele è la torta secondo me più buona in assoluto, eppure io per il frutto in se non vado particolarmente pazza. Questa ricetta è stata provata e apprezzata più volte. Se siete amanti di questo dolce vi consiglio di provarla :) La torta di mele poi è un ottima merenda per i bambini. Le mie figlie ne vanno veramente ghiotte :) A me ricorda un pochino la torta di nonna, quella che mangiavo da bambina. Mi ricordo il suo profumo nella cucina , la casa invasa dall’odore delle mele cotte, un profumo che si sentiva addirittura nella tromba delle scale del palazzo, e ti faceva dire, appena varcato l’ingresso “Nonna ha fatto la torta di mele!” Ecco, sono proprio queste le sensazioni che mi pervadono quando la preparo alle mie bimbe. Un incontro di passato e di presente che mette un po’ di nostalgia, ma di quella bella :)

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