Articoli marcati con tag ‘tonno’

Insalata di riso con sottaceti

Insalata di riso1

Insalata di riso con sottaceti, olive e tonno.

L’ insalata di riso di solito accompagna l’arrivo del caldo, ed infatti, finalmente, ecco l’estate! E’ arrivata, come ogni anno, tutta in una volta, senza alcun preavviso, e ci ha fatto passare dal piumone al costume da bagno. Traumi da sudore, da sole cocente, da voglia di vacanza, da pochi soldi nel portafoglio … insomma, traumi per tutti e di tutti i tipi. Ci stavamo giusto lamentando del freddo, non vedevamo l’ora che arrivasse il caldo perché il mal tempo ci infastidiva, ed ecco che adesso non si fa altro che lamentarsi per il caldo, per il sudore, per l’impossibilità di uscire di casa già alle 10 del mattino. L’ora di pranzo e di cena, poi è già diventata un incubo. Solo l’idea dei fornelli e del caldo che ne scaturirà ci fa sudare. Io allora ho cominciato subito con il piatto estivo per eccellenza : l’ insalata di riso! Leggi il resto di questo articolo »

Tonno a tranci con pomodorini e olive

Tonno a tranci con pomodorini e olive1

Ed ecco il trancio di tonno, pronto da mangiare.

Il tonno fresco davvero non lo avevo mai preparato, ma ieri ho visto il pescivendolo che lo tagliava a tranci e ho pensato di prenderne giusto 2 per le bambine, per vedere se riuscivo a cucinarlo in un modo per loro piacevole. Ho guardato in frigo e ho visto le verdure che avevo, ma poi ho pensato che le verdure non sempre sono gradite dalle mie bimbe, sopratutto cotte. Allora ho optato per dei pomodorini, delle olive e un soffritto classico. Mentre lo cucinavo il profumo già sapeva di buono, e le bambine si sono avvicinate curiose a chiedermi di cosa si trattasse. E’ una novità, ho risposto. Il tonno rimane scuro, quindi ad una prima occhiata svelta credo che a loro sia sembrata carne. Comunque vada una volta assaggiato hanno capito, Maria in primis, che di carne non si trattava, ma non hanno smesso di mangiare, anzi, mi hanno chiesto di farli più spesso, perché il pesce fatto in quel modo era veramente buono. Che vi devo dire, esperimento riuscito :) Leggi il resto di questo articolo »

Sugo tonno e olive

Sugo tonno e olive

La ricetta di Ale, la mia pasta :)

Il sugo con il tonno e le olive è un’altra ottima alternativa al classico condimento per la pasta. Facilissima e velocissima da preparare, questa salsa piace sopratutto ai bambini, alle mie di sicuro, che fanno a gara a chi si mangia le olive :)

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Peperoni ripieni di tonno e riso

peperoni ripieni

La foto è dei peperoni di mia cugina :)

La ricetta dei peperoni ripieni con tonno e riso è stata postata da mia cugina nel gruppo di facebook ed io la passo esattamente così com’è, con tanto di commento suo :) Chi mi conosce sa quanto ami dilettarmi in cucina,ma anche quanto tenga a mangiare sano,anche per il mio bimbo. Spesso in casa non si hanno tutti gli ingredienti e allora mi piace mischiare e sperimentare… Ed in effetti come darle torto, specialmente quando a casa ci sono dei bambini bisogna fare particolarmente attenzione a quello che mettiamo nelle nostre ricette. Anche io infatti, con le mie due bambine, cerco sempre di trovare degli ingredienti che siano sani e, sopratutto, biologici. Leggi il resto di questo articolo »

Rotelline di tonno e carote

Rotelline di tonno e carote

La foto l’ho presa da internet, ma presto ne metterò delle mie, le ho già scattate!

Rotelline di tonno e carote.

E’ un ottimo piatto per far fare la merenda ai bambini, ma onestamente devo dire che anche agli adulti piace da morire, ed io ne mangio a bizzeffe ogni volta che li faccio. Sono inoltre un ottimo antipasto per un incontro tra amici, specialmente se si ha fantasia nel riempirli! Oltretutto questo piatto può essere facilmente adattato a qualsiasi farcitura, e sarà sempre u successo!

Provateli e ne rimarrete affascinati :) Leggi il resto di questo articolo »

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