Articoli marcati con tag ‘scaloppine’

Scaloppine al marsala di Ale

Le scaloppine al marsala sono un ottimo secondo, sopratutto se non si ha troppo tempo. Le scaloppine in generale, in tutte le loro varianti, sono ottime sia che ci siano degli ospiti, sia che si tratti solo di noi, sono un piatto che dona un nuovo sapore ad ogni tipo di carne decidiamo di preparare (perché io ho usato anche il pollo ;) ). Questa ricetta in particolare ci viene presentata dalla mia carissima amica Ale, nel solito nostro gruppo di condivisione. Lei sparisce ogni tanto, ma quando si fa vedere mi lascia sempre i piatti che ha cucinato quando era assente, in modo che io li possa aggiungere a questo blog e possa condividere con tutti le buone cose che ci prepariamo (e anche per sperimentarle privatamente, ovvio ;) ). Io, comunque, le scaloppine al marsala le ho sperimentate e posso dire che sono veramente buone, talmente buone che ce le siamo mangiate senza fare delle foto :\  Se esagerate con il Marsala, ai bambini preparate altro ;)

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Scaloppine ai funghi

scaloppine ai funghi

Appena pronte :)

Le scaloppine ai funghi le trovo deliziose. Sono un’amante dei funghi champignon, so che molte persone, sopratutto quelle che amano i funghi li trovano quasi insignificanti, ma a me piacciono parecchio e li metto in molti piatti, anche in risotti e paste, e in una marea di contorni :) Se amate le scaloppine semplici, queste vi faranno impazzire, il gusto dei funghi non è troppo intenso, quindi anche chi non li ama potrà tranquillamente mangiare la carne scartandoli. A casa, per esempio, Maria non mangia i funghi, a meno che non siano nella pizza, ma proporle questo piatto non è mai stato un problema, proprio perché, come ho detto, il gusto dei funghi rimane delicato. Vi consiglio di provarle, perché è uno di quei piatti che poi entrerà nel vostro ricettario personale :)

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Scaloppine semplici

Scaloppine

Questa era la prima volta che le cucinavo, devo dire che sono venute buonissime alla prima :)

Le scaloppine sono uno dei modi più gustosi che conosco per preparare la carne. Inizialmente, devo essere onesta, non è che mi piacesse l’idea della farina sulla carne, ma poi, una volta assaggiata, devo dire che ne sono rimasta sorpresa. Adesso infarino anche i bocconcini per lo spezzatino! Comunque vada in casa non esistono più le classiche fettine in padella, se non sono scaloppine non le preparo! Oltretutto si possono preparare in questo modo le fettine di ogni genere di carne, che sia maiale, pollo, tacchino, vitella, cavallo, proprio tutto. Le bambine, poi, hanno dimostrato di gradire molto di più la carne cucinata in questo modo piuttosto che con un filo d’olio e basta, e dalle torto :)

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