Articoli marcati con tag ‘ravioli’

Ravioli monoporzione ricotta spinaci e uovo

Ravioli monoporzione di Masterchef

Ed ecco il raviolo monoporzione del grande chef Valentino Marcattilii riprodotto da Erika!

Ravioli monoporzione, che nome altisonante :) Oggi vi presento un piatto definito di “alta cucina”. Io sono un’appassionata di MasterChef , e ho scoperto con piacere che anche alcuni miei contatti ed amici lo seguono con la mia stessa passione. Un giorno nelle cucine del programma è approdato il grande chef Valentino Marcattilii, uno dei cuochi più bravi e famosi d’Italia. Insomma, durante una sfida uno dei concorrenti sceglie, come prova, di riprodurre un piatto che lo chef serve abitualmente nel suo ristorante, un raviolone gigante da 40 euro. Al solo vederlo mi sono subito promessa che lo avrei provato, che quel raviolone doveva al più presto stare nel menù del mio pranzo. Certo, io di cose me ne prometto tante, poi con le bambine mi viene un pochino in salita realizzare quello che desidero, anche se piccolo piccolo come un raviolone.

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Ravioli di ricotta al pomodoro

Ravioli ricotta e spinaci

Il piatto di ravioli ricolmi di sugo di pomodoro e parmigiano di mia sorella Michela!

Una delle paste ripiene migliori in assoluto sono i ravioli, secondo il mio modesto parere almeno. Farli a casa è un lavoro faticoso (almeno secondo me che sono pigrissima) ma che al primo assaggio ripaga in toto. Questa ricetta in particolare me l’ha passata la mia zia Betty, e anche lei quando ha voglia di fare le cose bene, ci riesce perfettamente! Fortunatamente qui a casa non amano troppo questa tipologia di piatto: ne mangiano, ma non troppo spesso. Fortunatamente per la mia già provata linea :) Altrimenti io li farei spesso. Di solito tendo a condirli con un sugo semplice, senza carne macinata, solo pomodoro e un soffritto leggero, perché mi piace da morire assaporare il ripieno dei ravioli, ma devo dire che anche con il ragù sono buoni. Ora però è ora di mettersi al lavoro!

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