Articoli marcati con tag ‘pollo’

Pollo in padella con peperoni e olive verdi

Pollo con i peperoni

Ecco il pollo pronto :)

Il pollo ultimamente non rientra più nei piatti che cucino spesso, oramai l’ho mangiato in tutte le salse e mi viene difficile vederlo nel piatto. Ogni tanto continuo però a prepararlo per le bambine, che ne vanno ghiotte. Qualche sera fa ho preparato la pasta con i peperoni, e visto che il condimento mi era piaciuto parecchio, ed era stato anche abbastanza svelto da preparare, ho pensato di bissare l’esperimento e di utilizzare lo stesso condimento per il pollo in padella. Devo dire che il risultato è stato soddisfacente. Benché oramai a me il pollo non vada proprio sono riuscita a mangiarlo anche io senza troppi problemi, non era asciutto e il sapore dei peperoni mi ha aiutato a mandarlo giù. Preferisco preparare la carne bianca alle bambine, ma il pollo oramai mi prende proprio a noia. In questo modo credo però che lo farò leggermente più spesso. Provatelo e sono sicura che anche voi ne rimarrete soddisfatti :)

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Pollo con le mandorle

Risotto al curry e pollo con le mandorle e peperoni

Piatto unico pollo con le mandorle e i peperoni e riso al curry con piselli :)

Il pollo con le mandorle è uno dei piatti che prendo sempre, le poche volte che vado, al ristorante cinese. Un giorno ho deciso di prepararlo in casa, perché voglia di andare al ristorante cinese non ne avevo (senza contare che con tutte le cose fritte e soffritte che ci sono ogni volta mi distruggo il fegato ;) ). Il procedimento è molto semplice, e anche il tempo di preparazione non è un problema, nel giro di 30 minuti avete il secondo piatto a base di pollo con le mandorle pronto e fumante. Le mia bambine ne vanno matte, ma ancora meglio mangiano la variante con i peperoni, in particolar modo se abbinato al riso con il curry o con il curry e i piselli. Il pollo con le mandorle è uno di quei secondi che si possono tranquillamente offrire ad amici e parenti, il gusto rimane delicato ed è alla portata di qualsiasi palato. Avete il petto di pollo in frigo? Benissimo, allora possiamo cominciare :)

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Pollo in padella con melanzane, zucchine e peperoni ripieni

Pollo in padella con melanzane, zucchine e riso basmati con peperoni1

Ed ecco il nostro buonissimo piatto unico!

Il pollo riprende le redini delle mie ricette, dopo qualche periodo di inattività (mi stavano crescendo le piume :\ ). Oggi vi presento un ottimo piatto unico, gustoso e semplicissimo da preparare. Da qualche tempo non prendo più le cosce di pollo, ma la parte sopra, perché ho notato che le bambine le mangiano meglio. Le verdure poi danno un gusto ottimo al pollo, non c’è nulla da fare, io senza non saprei più mangiarlo. Ultimamente i piatti unici mi piacciono, sarà che sono sempre a dieta e con un piatto unico unisco tutti gli ingredienti a disposizione e mi esce un piattone  che mi tira su il morale ;) Comunque vada è buonissimo questo piatto, consiglio a tutti di provarlo, il riso basmati poi, è una meraviglia, che ve lo dico a fare ;)

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Pollo fritto al limone

Pollo fritto al limone di pamela

Ed ecco il pollo fritto al limone di mia cugina Pamela!

Il pollo fritto al limone.Visto che in questi giorni siamo in vena di piatti a base di frutta, ho deciso di mettere la ricetta del pollo che mi ha passato mia cugina Pamela, un’altra cuoca provetta di casa ;) E così ecco che un’altro piatto si aggiunge al già numeroso repertorio del “come cucinare il pollo”. Prima o poi dovrò aprire una sotto-categoria solo per lui nei secondi :) Comunque vada anche questo piatto mi salverà dalla disperazione del piatto di pollo noioso e asciutto. Questa è la versione fritta, ma credo che anche al forno abbia il suo perché, noi la faremo al forno, perché il fritto in casa non gira troppo. Oltre ai miei problemi di linea, Maria ha una digestione difficile e i fritti se li può permettere poche volte al mese, non che questo sia un male, anzi, ne guadagna in salute :) Ed ora quindi mettiamoci all’opera, procuriamoci le nostre sovra-cosce e via! Pollo fritto al limone, vieni a noi!

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Pollo al latte e crackers

Pollo al latte e crackers

Ecco le cosce pronte ad essere infornate :)

Ed ecco un altro modo per cucinare il pollo. Il pollo al latte e crackers. Questa ricetta me l’ha passata mia sorella, dopo averla provata, e ne è stata talmente entusiasta che non mi sono preoccupata di provarla in prima persona, se dice che è buono, state tranquilli, è buono! Il pollo poi non si sa mai come cucinarlo, quindi ogni ricetta o variante in più è sempre ben accetta! Chissà se le mie bambine gradiranno la variante per queste cosce, mah, loro di solito lo mangiano a prescindere da come è cucinato il pollo, l’unica ad avere dei problemi con questo tipo di carne sono solo io :P

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