Articoli marcati con tag ‘piselli’

Risotto al curry semplice e veloce

Risotto al curry

Ed ecco il mio piatto unico composto da ben 100 gr di risotto al curry e 120 gr di pollo con i peperoni e le mandorle ;)

Il risotto al curry è sempre un buon primo piatto, gradito in genere da grandi e piccini nella nostra casa. Lo facciamo spesso e volentieri. Oggi però il mio post è dedicato al risotto al curry con una variazione, l’aggiunta di piselli, quindi metterò la ricetta classica del risotto, ma alla fine ci sarà la variante con i piselli, piatto che oggi la più piccola di casa ha particolarmente gradito, e lo ha dimostrato mangiandosene un piatto che quasi mi ha fatto paura :) La preparazione del risotto al curry è veramente molto semplice, e se vorrete, aggiungere i piselli è un gioco, non si deve cambiare praticamente niente. Ci si mette veramente poco, io oggi con il risotto e con il pollo con le mandorle e peperoni, ci ho messo solo 45 minuti a preparare il tutto ed eravamo a tavola!

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Lasagna bianca con melanzane e piselli

Lasagna bianca con melanzane e piselli teglia1

Ed ecco la teglia della mia lasagna bianca pronta ;)

Lasagna bianca. Per il mio compleanno avevo intenzione di preparare le lasagne classichetanto che ho addirittura pubblicato le lasagne sulla pagina di facebook. Vado a controllare i vari ingredienti e mi sono resa conto che non avevo pomodori pelati per preparare il sugo. Ok, mi sono detta, allora vuol dire che farò la lasagna bianca con i carciofi, ma una volta aperto il frigo ho visto che gli ultimi 2 carciofi erano stati mangiati. Beh, in frigo c’erano le melanzane e nel congelatore i piselli. Bene, sperimentiamo! E così ho preparato un’ottima lasagna bianca lo stesso! L’ ha mangiata pure Ilaria che di solito non mangia paste elaborate o troppo condite, invece questa se l’è mangiata di gusto! Comunque ci è piaciuta così tanto che ho deciso di riportarla qui nel blog, in modo che se qualcuno avesse voglia di una lasagna differente, potrà sperimentare la lasagna bianca con melanzane e piselli.

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Sformato e frittata di piselli

Frittata di piselli

Ed ecco la frittata di piselli di mia sorella!

Lo sformato e la  frittata di piselli sono da sempre i piatti che più spesso la mia famiglia usa quando si trova a organizzare dei pasti fuori sede. Al mare, in campeggio, ad un picnic, lo sformato e la  frittata di piselli non mancano mai, un pochino come la cotoletta da mangiare fredda in mezzo al pane. Quando eravamo bambine le gite fuori porta erano quasi all’ordine del giorno durante l’estate, grazie anche a mio nonno che amava organizzare con la sua numerosa famiglia e relativi mariti/mogli/figli, del tempo da passare tutti insieme in mezzo alla natura, fosse questa montagna o mare. La frittata e lo sformato di piselli hanno accompagnato ognuna di queste uscite. Abitualmente portata anche nelle grandi riunioni familiari in cui ognuno portava qualcosa, di solito ne arrivavano sempre almeno 2. Le mie figlie le adorano, io le adoro e in casa tutti le mangiano volentieri. La si fa spesso in effetti, ma credo che non esista famiglia che non le conosca. Leggi il resto di questo articolo »

Spezzatino di vitella con piselli

Spezzatino con piselli2

Ed ecco il mio spezzatino con piselli :)

Ed ecco lo spezzatino, dopo diversi giorni, che ritorna sulla nostra tavola. Solitamente prepariamo lo spezzatino con le patate , ma oggi ho deciso di cambiare, e giocando sul fatto che alle bambine piacciono da morire i piselli, ho deciso di prepararlo proprio con i piselli. A me piace in entrambi i modi, ovviamente, non ho particolari preferenze, ma anche io, devo dire onestamente, che nutro una profonda simpatia culinaria per questi pallini verdi. Ovviamente mi sono dovuta mettere a preparare lo spezzatino alle 18, perché si sa, lo spezzatino è buono se la carne è un burro e l’unico modo per avere una carne così tenera è cuocerla per almeno 1 ora e 1\2. Alla fine, lo so, lo spezzatino con i piselli sarà un successo di sicuro :)

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Risotto con i piselli e le carote

Risotto piselli e carote

Ed ecco la porzione sicuramente oversize per una bimba di due anni e mezzo, di risotto con piselli e carote :)

Ed eccomi all’ennesimo risotto. Ma che ci posso fare se in inverno è il piatto che più mi piace cucinare :P Quest’oggi l’ho preparato solo ed esclusivamente per la mia bimba piccola, che non mangia quello con il radicchio e le melanzane (qui la ricetta). E’ sicuramente un piatto che rientra tra le ricette per i più piccini, ma che può tranquillamente proposto ad un gruppo di commensali adulti. Essendo mia figlia un amante dei piselli e delle carote, ho deciso che farle un risotto semplice semplice con questi ingredienti sarebbe stata la mossa migliore, e così è stato. Il piatto che vedete fotografato è il suo, non è una porzione piccolissima da come potete notare, eppure lei se l’è mangiata tutta! Con lei sono soddisfazioni queste, visto che da sempre problemi con quello che le viene presentato nel piatto. Quindi che posso dire, provatelo, è veramente buono, rimane dolce, cosa che ai bambini non dispiace mai, ed è golosissimo. Io, ovviamente, l’ho preparato con dosi diverse, ma a voi propongo direttamente la versione per 4 :)

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