Articoli marcati con tag ‘pasta’

Pasta con i peperoni

Pasta con i peperoni

Ed ecco il nostro piatto di pasta con i peperoni servito :)

Ed eccoci di nuovo qui pasticcioni! Si, lo so, vi ho trascurato veramente tanto in questi mesi, ma le cose da fare sono state tante, la salute non è stata ottima e così ho dovuto mollare la presa sul blog e sulla cucina. Ho proprio cucinato semplice, non mi sono proprio data da fare ad inventare e a provare. Da qualche giorno ho deciso di riprendere, quindi ieri, quando mia figlia ha chiesto di prepararle la pasta con i peperoni, ho deciso che era giunto il momento di ricominciare a fotografare. Ed ecco qui la semplicissima pasta con i peperoni gialli preparata proprio ieri per cena. Molto buona devo dire, è piaciuta a tutti, tranne a Ilaria che non ama il peperone, ma vabbè, non si può ottenere tutto tutto dalla vita no? Eccovi la ricetta! Leggi il resto di questo articolo »

Pasta con i gamberetti freschissimi

Spaghetti con i gamberetti

Il nostro piatto di spaghetti con i gamberi!

I gamberi e i gamberetti sono uno degli alimenti preferiti da Ilaria, la mia figlia minore. Lo abbiamo scoperto preparando la pasta allo scoglio, un piatto che oramai lei mangia con una quantità di gamberi assurda, noi invece nel piatto non ne abbiamo nemmeno uno perché li diamo tutti a lei. Visto la passione per i gamberi allora abbiamo preparato il risotto con i gamberetti, in una ricetta consigliata dalla mia amica Ale, ed infine eccoci all’elemento mancante, la pasta. Inutile dire che Ilaria ha gradito parecchio,e  anche tutti noi ;) Il segreto, secondo me, stà nell’avere dei gamberi freschissimi, perché il loro sapore in questo modo è imbattibile (ma anche con quelli surgelati ci si può fare una bella figura!)

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Timballo di pasta al pomodoro

Timballo di pasta di Michela4

Ed ecco pronto il timballo di pasta di mia sorella Michela. Che buono!

Il timballo di pasta, quanti ricordi di bambina sono rinchiusi in questo piatto! Quando mia sorella mi ha mandato le foto mi si è accesa una lampadina dei ricordi, mi sono tornati al naso i profumi e quella felicità fanciullesca alla vista del timballo caldo. Mi ricordo del timballo da piccolissima. Mio padre, come me, era un amante dei primi piatti. Si faceva la pasta in abbondanza appositamente per averne il giorno dopo per il timballo. Lo mangiavamo caldo, appena fatto, a volte ci si metteva pure la besciamella, altre volte la mozzarella, ma la maggior parte delle volte lo mangiavamo così, semplice. La crosticina era la cosa che più mi piaceva. Ci si metteva intorno al tavolo e si mangiava, il pasto più povero e più buono che ricordo di aver mangiato. Me lo rifaccio anche io, mia sorella mi ha ricordato che ci sono cose buonissime e semplicissime, che riscaldano e riempono, oltre allo stomaco, anche il cuore.

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Pasta con i carciofi

Pasta e carciofi

Ingredienti sani!

Siamo in periodo di carciofi, quindi è naturale che prima o poi dovesse saltare fuori una bella ricetta con loro come protagonisti. A parte il fatto che il carciofo è ricco di fibre e poverissimo di calorie, è proprio buono e con lui si possono preparare un numero illimitato di ricette golose e sane. Mia zia, giusto l’altro ieri, mi ha postato nel gruppo di facebook il suo piatto di pasta e carciofi, inconsapevole del fatto che anche io, la mattina prima mentre facevo la spesa mi ero comprata una bella confezione di carciofi. Avevo una mezza idea di farmi un risotto, ma onestamente il suo piatto mi ha fatto venire voglia di pasta e non di riso, ed ecco qui :)

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