Articoli marcati con tag ‘pasta frolla’

Crostata alla nutella golosa

Crostata di nutella di Luana

Ed ecco la bellissima crostata alla nutella della mia amica Luana.

Crostata alla nutella . La nutella è una cosa che mi fa impazzire, ne mangerei a cucchiai, anche se so che non è troppo salutare, ma una volta ogni tanto me lo concedo. Ci sono poi dei giorni in cui la voglia di dolce è particolarmente accesa, e visto che onestamente non posso attaccarmi al barattolo della cioccolata, preferisco optare per un dolce che la contenga, ed ecco che mi preparo volentieri la crostata alla nutella. Dopo essermi oramai specializzata nella preparazione della pasta frolla, per me è sempre un piacere preparare biscotti e crostate di ogni genere, e condividere con chi ho intorno la dolce carezza del cioccolato imprigionato nel dolcino di turno. Ma oggi si parla di lei, della crostata al cioccolato, un dolce che senza la foto della mia amica Luana nemmeno avrei mai potuto presentarvi, perché la mia non fa nemmeno in tempo a freddarsi che subito qualcuno ci mette un dito o, anche peggio, si taglia proprio una fetta. Quindi è solo grazie a lei e alla sua bellissima foto che finalmente ho potuto postarvi la ricetta, che poi è di una facilità quasi disarmante ;) Bene, credo sia il momento di metterci all’opera :)

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Pastiera napoletana

Pastiera napoletana (3)

La pastiera napoletana spolverata di zucchero a velo.

La pastiera napoletana. Ed ecco un’altra ricetta della tradizione napoletane, che mia sorella mi ha gentilmente passato. Io non sono un’amante di questo dolce, devo essere onesta, perché non sono un’amante dell’uvetta e dei canditi, li sopporto solo nello strudel, ma è proprio un’eccezione. Comunque vada so per certo che mia sorella faccia la pastiera napoletana perfettamente, altrimenti il compagno non la mangerebbe visto che, come ho detto e ridetto mille volte, lui è un napoletano, ed è attaccato ai gusti della sua terra, tanto che si fa mandare le varie cose direttamente dalla mamma per pacco :P Quindi so di potermi fidare, gli amanti della pastiera non ne rimarranno delusi. Per quanto mi riguarda, sarò felice di aver passato una buona ricetta a tutti voi, sperando che la possiate gustare con chi più vi aggrada :) La pastiera napoletana, da quello che ho visto da mia sorella, non è troppo difficile da preparare, ed in poco più di un’ora avrete il vostro dolce pronto, solo da lasciar freddare e spolverare di zucchero a velo :) Quindi credo che sia il caso di mettersi all’opera :) Leggi il resto di questo articolo »

Crostata di frutta

Crostata di frutta

La crostata di frutta di zia Paola

Oggi sono in vena di ricette di dolci e la crostata di frutta è un dolce che mi piace tanto. Io, devo essere sincera, come sempre, non sono una grande pasticcera. Mi affido sopratutto alle ricette di zie, cugine e sorella per poter fare qualche dolcetto anche io, ma il risultato finale mio lascia sempre a desiderare.

E’ per questo motivo che foto di dolci fatti da me ne vedrete ben poche, mentre invece ce ne saranno di parenti e amici :) Questa, per esempio, è la crostata di frutta di mia zia Paola. Una cosa è certa, anche se non sono bravissima nel farli, di sicuro mi piace mangiarli, per cui tranquilli che le ricette proposte sono ricette BUONE!

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Crostatine di frutta fresca

crostatine di frutta

Le crostatine di frutta fresca di Pamela.

Le crostatine mi ricordano l’infanzia. Onestamente non ricordo con esattezza se mia madre le facesse in casa, il mio ricordo è più legato alle merendine a dire il vero :P Crostate si, le ricordo, crostatine no… (scusami mamma :| ). Comunque vada, una volta diventata mamma a mia volta ho deciso che fosse meglio imparare a farle da sola piuttosto che comprare quelle industriali, che sono piene di conservanti e gli ingredienti, siamo oneste, non sappiamo mai di che qualità siano. Qui posto la ricetta di mia cugina Pamela, una bravissima giovane mamma che prepara tutto in casa per il suo principino. La mia è molto simile, ma siccome metto la foto delle sue, che sono NETTAMENTE migliori delle mie, mi pare giusto condividere come ricetta anche quella delle sue crostatine.

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Pasta frolla

Pasta frolla

Gli ingredienti (non si vedono l’uovo intero, la scorza di limone e il sale, ma GIURO che erano sul tavolo! Quando hai 2 figlie in cucina con te a preparare i dolci capita che spariscano le cose :P )

Per fare la pasta frolla non occorre troppo tempo e con lei avremo la base per un mucchio di dolci veramente buoni (io ci faccio prevalentemente i biscotti). La sua preparazione è molto semplice, la cosa importante è essere sicuri di avere degli ingredienti freschissimi… e anche freschi, nel senso più semplice della parola, e cioè appena tolti dal frigo. Più gli alimenti saranno freddi meglio uscirà la pasta frolla. Teniamolo quindi sempre a mente quando la prepariamo.

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