Articoli marcati con tag ‘limone’

Strudel di mele

Strudel

Ingredienti per il ripieno :)

Come oramai tutti saprete sono un’appassionata di dolci alle mele. Ovviamente lo strudel è uno dei miei preferiti. Non lo avevo mai fatto in casa, più che altro perché mi intimoriva la preparazione dell’impasto, ma alla fine mi sono decisa. Non è stato difficile, anzi, tutt’altro, lo strudel è un dolce di facile preparazione e veramente ottimo. Mi è piaciuto talmente tanto che mi sono dovuta “violentare” psicologicamente per non rifarlo nell’arco di poco tempo, perché comunque è una bomba calorica e per me che sono perennemente a dieta  non è che vada troppo bene! Comunque vada lo rifarò presto. Per la mia “prima volta” ho aspettato che arrivassero le vacanze di natale, per farlo assaggiare anche a mia sorella, che ahimè, odia la cannella, ma accompagnato alla panna è riuscita comunque a mangiarlo. Io me lo sono divorata, e anche Frafra e mio suocero se lo sono mangiati di gusto, quindi devo dire che è stato un successo. Lo strudel fatto da me è stato promosso a pieni voti, e guardate che in casa non ho persone che accontentano! Non per esagerare, ma era uguale allo strudel che mangio in un ristorante tipico tirolese, dove lo fanno da rimanerci secchi tanto è buono! Ma bando alle ciance, mettiamoci all’opera!

(Piccola postilla, nelle foto invece di Kitchen ho scritto Kytchen con la y, un errore assurdo, ma questo accade quando scrivi le ricette di notte dopo delle giornate assurde! E ovviamente di correggere di nuovo tutte le foto non ne ho voglia!)

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Pollo fritto al limone

Pollo fritto al limone di pamela

Ed ecco il pollo fritto al limone di mia cugina Pamela!

Il pollo fritto al limone.Visto che in questi giorni siamo in vena di piatti a base di frutta, ho deciso di mettere la ricetta del pollo che mi ha passato mia cugina Pamela, un’altra cuoca provetta di casa ;) E così ecco che un’altro piatto si aggiunge al già numeroso repertorio del “come cucinare il pollo”. Prima o poi dovrò aprire una sotto-categoria solo per lui nei secondi :) Comunque vada anche questo piatto mi salverà dalla disperazione del piatto di pollo noioso e asciutto. Questa è la versione fritta, ma credo che anche al forno abbia il suo perché, noi la faremo al forno, perché il fritto in casa non gira troppo. Oltre ai miei problemi di linea, Maria ha una digestione difficile e i fritti se li può permettere poche volte al mese, non che questo sia un male, anzi, ne guadagna in salute :) Ed ora quindi mettiamoci all’opera, procuriamoci le nostre sovra-cosce e via! Pollo fritto al limone, vieni a noi!

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Spigola al cartoccio con fette di limone

Spigola al cartoccio con limone

La mia spigola pronta per essere messa nel forno

La spigola è un ottimo pesce di mare dalla carne bianca. Essendo sarda l’ho mangiato centinaia di migliaia di colte, eppure, chissà perché, mi sono resa conto che nel blog non esistono ricette con il pesce. Con i frutti di mare si, ma con il pesce no. Allora ho deciso di cominciare con la spigola al cartoccio con le fette di limone. Alle bambine il pesce al forno piace molto, quindi diciamo che è quasi l’unico modo in cui lo cucino, al cartoccio o meno, ma vista la decisione di aprire un blog di cucina, credo che questa potrà essere la scusa per sperimentare cotture e ricette differenti. Comunemente scelgo la spigola, sia per il buonissimo gusto della sua polpa bianca, sia perché le sue spine sono facilissime da individuare e da togliere. Inoltre e’ ricca di proteine e di omega 3, che riducono il colesterolo cattivo aiutando ad incrementare quello buono, che serve per proteggere cuore ed arterie Il fatto poi che abbia un basso contenuto di grassi la rende digeribilissima. Cucinarlo al cartoccio poi, da la possibilità alla sua carne di non perdere il gusto delicato e le sue proprietà. Comunque vada il pesce è uno di quegli alimenti che non dovrebbe mai mancare dalla nostra tavola. Sarebbe buona norma utilizzarlo almeno 3 volte alla settimana al posto della carne. Per qualche curiosità in più sulla spigola vi mando alla pagina di wikipedia.

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Limoncello fatto in casa

Limoncello

Ed ecco il limoncello di Alessandra, devo dire con sincerità estrema che ho avuto la fortuna di assaggiarlo e che è buonissssssssimo!

Grazie alla mia amica Ale, con il suo limoncello oggi inauguriamo una nuova categoria, che mi auguro aumenti presto il numero degli articoli: Bevande e liquori. Io sono un’appassionata del limoncello, ma solo di quello casalingo, quello industriale ha troppo sapore di alcol e non riesco ad assaporarlo. Il limoncello fatto in casa invece è tutt’altra storia! Un esplosione di gusto, un profumo di limone che tonifica lo spirito. E poi mi ricorda il mare, non lo so perché, probabilmente perché da ragazzi lo assaporavamo nel balcone della mia cara amica Barbara, tutti insieme, e lei vive proprio in una località di mare. Preparare il limoncello non è particolarmente difficoltoso, ma ha bisogno del suo tempo per essere terminato, questo è certo, e più tempo lasciamo passare prima di aprirlo più diventa buono :)

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