Articoli marcati con tag ‘lenticchie’

Risotto con le lenticchie e pancetta

Risotto con lenticchie e pancetta

Ed ecco il mio piatto buono buonissimo di risotto, praticamente quasi in diretta :)

Avete lenticchie d’avanzo? Che ne dite di un risotto? O magari vogliamo prepararlo a prescindere dagli avanzi? Benissimo. Questa è la ricetta del mio risotto di lenticchie con la pancetta, ma credetemi, le varianti si sprecano con un pochino di fantasia. Anche se ad essere onesti quest’inverno non è particolarmente freddo, i risotti continuano ad essere uno dei piatti che cucino più volentieri come primo. Certo, convincere Ilaria a mangiare il risotto è una lotta, e questo dovrebbe farmi desistere, ma fosse per lei mangeremo solo pasta in bianco, quindi alla fine qualsiasi cosa faccia lei non sarà mai contenta. Con la pancetta spero di convincerla ;) Dico spero perché mentre scrivo questa ricetta la sto anche cucinando e ancora non so se quella peste deciderà di mangiarlo. Comunque vada, il risotto è sempre un primo meraviglioso, almeno per me! (Lo ha mangiato, qualche cucchiaio, ma lo ha gradito, di sicuro per la pancetta ;) )

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Lenticchie e wurstel in padella

Lenticchie e wurstel

L’appetitoso piatto di lenticchie e wurstel della mia carissima amica Ale :)

Le lenticchie sono buonissime cucinate in mille modi, nelle minestre, nelle paste, con le carni e … anche con i wurstel.  Trovo che siano un legume tipicamente invernale, perché mangiandole calde ci si dimentica del freddo con il quale abbiamo avuto a che fare fuori dalle mura domestiche.  Ancora non avevo sperimentato questo modo di cucinarle, che proverò anche con la salsiccia, tanto il procedimento è il medesimo, ma la mia amica Ale ci ha tenuto a presentarmi questo piatto nella bacheca del nostro gruppo, ed io  non potevo lasciarmelo scappare. La mia prossima cena sarà dedicata al wurstel con le lenticchie, e tutta la padellata di verdure che ci sono di contorno!

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