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Friarielli e salsiccia napoletani

friarielli napoletani

Ed ecco il piatto di friarielli con salsiccia di mia sorella Michela!

Friarielli e salsiccia. I friarielli (clicca per avere più informazioni) sono le infiorescenze appena sviluppate della cima di rapa, e vengono utilizzate in preparazioni tipiche della cucina napoletana e della cucina romana. Ed ecco, quindi, un altro piatto napoletano presentato da mia sorella. Come ho già spiegato in una precedente ricetta mia sorella ha un compagno napoletano (che vive a Cagliari e tifa Roma, un pochino strano in effetti), e ogni tanto, per non fargli sentire la mancanza della sua terra (o della sua mamma, ancora non lo so ;) ), si diverte a fargli dei manicaretti tipici delle sue parti. Io, onestamente, non sapevo nemmeno cosa fossero prima che mia sorella me li facesse conoscere. Comunque vada sono buoni e per questo meritano di essere aggiunti alla lista, oramai anche abbastanza lunga, di ricette pubblicate qui nel blog. Preparare i friarielli con la salsiccia non è difficile, anzi, e non ci si impiega nemmeno troppo tempo. Oltre al fatto di servire un buon piatto, lo potrete anche preparare in una mezz’ora circa. Ecco la ricetta.

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