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Coniglio alla cacciatora

Coniglio alla cacciatora panoramica

Ed ecco il nostro coniglio alla cacciatora.

Il coniglio alla cacciatora è un piatto che mi è venuto in mente ieri mentre gironzolavo tra i banchi frigo del supermercato. Ho visto un coniglio già tagliato e mi sono detta “Ma si, vediamo se veramente in casa hanno deciso di non mangiarlo più perché ne abbiamo uno vivo”. Ovviamente lo hanno mangiato tutti. Ma non ne avevo alcun dubbio a dirla tutta. Il coniglio alla cacciatora è una ricetta che mi ricordo di aver sempre gustato, mia madre lo preparava spesso e noi ce lo spazzolavamo tutto, senza lasciare nemmeno una goccia del sughetto. Classico piatto delle fredde serate invernali, me lo ricordo anche servito su una porzione di polenta, una prelibatezza. Oggi mi mancavano le olive e quindi non ci sono, ma tutto il resto è presente, anzi, qui non si vedono, ma io in più ci ho messo anche le cipolline sott’aceto, che io e Maria adoriamo :) insomma, un buon soffritto di base e poi via! In men che non si dica il coniglio alla cacciatora è servito, ed è pronto da gustare!

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