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Cocotte di uovo e peperoni saltati

Cocotte di uova e peperoni gruppo

Le mie cocotte di uova e peperoni

La cocotte di uovo e peperoni. Fatemi indovinare, non sapete cosa è una cocotte! Ah, lo sapete. Io invece fino a 2 giorni fa non avevo idea di cosa fosse. AAAhhh, no! Non è un metodo di cottura, o meglio, non proprio. La cocotte è un recipiente francese, di terracotta o porcellana un po’ grossa, munita di coperchio e monoporzione. Si usa per cucinare solitamente l’uovo con le verdure in forno, a bagnomaria o meno. Io, ovviamente, da mera ignorante della cucina, non sapevo di cosa si trattasse, ma vedete, andare a curiosare quando si sente qualcosa di nuovo fa sempre bene, ed infatti ho scoperto un modo di cucinare che mi soddisfa e che credo utilizzerò spesso. Ma ora diamo una controllata nella credenza e tiriamo fuori le nostre terrine, pronti a cocottare ;)

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