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L’Aragosta (o anche Astice) alla catalana

Il bellissimo piatto di Cinzia Enardu :)

L’aragosta ( o Astice) alla catalana è un piatto di mare che oserei definire ottimo. Non è difficile da preparare, ma bisogna avere un po’ di stomaco, perché l’aragosta dev’essere viva per un ottima riuscita del piatto. Se però vi piace potete acquistarla anche surgelata, certo, il gusto fresco di mare ne risentirà un pochino ma pazienza. Per quanto mi riguarda… beh, io non ho il coraggio di cucinare nessun animale vivo, ma onestamente se mi presentano il piatto già pronto ne faccio razzia. Si, lo so, è una cosa bruttissima da dire. Se non trovate l’aragosta anche l’astice va benissimo.

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