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I metodi di cottura della carne

Questa mattina, dopo una nottataccia passata ad ascoltare il diluvio universale che si accaniva sopra Roma, mi sono alzata con l’idea del pranzo. Siccome io il sabato e la domenica vado in sciopero e in casa non faccio nulla, nemmeno passo la scopa, il mio unico impegno è quello di preparare i pasti, e prima decido come levarmi l’incombenza, meglio è. Pensando alle varie modalità di cottura mi sono chiesta se effettivamente tutti effettivamente sapessero come utilizzarle al meglio. Mi sono ricordata di un vecchio libricino di mia suocera, del quale non si vede l’anno tanto è stato utilizzato, dal quale io prendo qualche volta spunto nella preparazione della carne, uno di quei libricini che danno con le riviste, questo lo davano con famiglia cristiana. Ci sono una serie di consigli semplicissimi per ottenere dai vari metodi di cottura della carne il massimo del risultato. Ve li riporto qui, a me sono stati veramente utili, spero lo siano anche a voi.

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Zucchine ripiene

zucchine ripiene

Queste zucchine ripiene sono prese come immagine rappresentativa da internet, solo che onestamente non mi ricordo più da dove. Nel caso il proprietario vedesse la foto è pregato di contattarmi e verrà citato come fonte, sempre se non farò prima una foto mia :)

Le zucchine ripiene.
Sono buonissime, inutile che ve lo neghi, sono zucchine e quindi per me sono il massimo (almeno da qualche mese a questa parte). Il fatto che siano leggere è sicuramente un incentivo a consumarle di continuo senza però annoiarsi con il solito piatto, visto che possono essere servite in mille modi differenti. Le mie bambine le adorano se accompagnate da qualche fettina di patata messa insieme alle zucchine, a cuocere nel forno. Il ripieno poi può anche essere differente, io le ho provate anche con un ripieno vegetariano, ugualmente ottime, a presto anche quella ricetta :)

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