Articoli marcati con tag ‘capperi’

Lonza di maiale con capperi e pomodori

Lonza di maiale con capperi e pomodori

Ed ecco la lonza di maiale che ho salvato dalla padella :) Devo dire che la foto è uscita veramente bene ;)

La carne di maiale, essendo una carne bianca, la utilizziamo spesso, la lonza di maiale in primis. Prendo quella meno grassa e la finisco di sgrassare in casa perché Maria altrimenti mi distrugge la carne nel piatto per farlo da sola, quindi preferisco spenderci due minuti prima di cucinarla. Se viene fatta solo in padella però diventa stopposa, e se Maria e Ilaria la mangiano comunque volentieri, io no. Quindi, come per la carne di pollo, cerco sempre di trovare un modo per renderla più appetibile, e con i pomodorini e i capperi devo dire che ci riesco sempre. Ho fatto questa ricetta un mucchio di volte, ma mi dimenticavo sempre di fotografare il piatto, questa volta invece è andata meglio,e  con l’ultima della padella mi sono ricordata che c’era ancora la foto da fare :) Per fortuna anche il condimento era abbastanza. Prepararla è veramente semplice!

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Petto di pollo alla pizzaiola da sole 268 kcal a porzione

Petto di pollo alla pizzaiola

Il MIO pollo di ieri :) Era ottimo!

Ieri per cena avevo da cucinare il petto di pollo a fette. Dopo essermi consultata con la mia figlia maggiore ho deciso di farlo alla pizzaiola. E’ uscito veramente buono, e non stopposo, che trovo sia il maggior problema di questo tipo di carne, sempre asciutta. Il piatto è stato gustato da tutta la famiglia, piccolina compresa. Lo abbiamo accompagnato con un insalatina di finocchi tagliati piccoli e conditi con un goccio di olio e. v. di oliva e un pizzico di sale. Un frutto e via, a letto leggerissimi, infatti una porzione di questo petto di pollo alla pizzaiola, che si traduce in circa 295 gr tra carne e condimento vario, apporta solo 268 kcal :) Un motivo in più per prepararla giusto?

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