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Arrosto morto, ricetta classica per un sapore unico

Arrosto morto di Erika (2)

L’arrosto morto affogato nella sua salsa della bravissima Erika!

Arrosto morto, non so perché si chiami così, ogni volta che chiedo mi si risponde che il termine “morto” deriva dal metodo di cottura in pentola, ma comunque continua a sfuggirmi il senso. Mio suocero cucina un arrosto morto favoloso, devo essere onesta, mai mangiato così buono. Le bambine glielo chiedono esplicitamente, sia per la carne, sia per quella gustosissima crema che ottiene frullando tra loro le verdure e il brodo. Insomma, devo essere onesta, così buono non sono mai riuscita a farlo, infatti non è un piatto che viene richiesto direttamente alla sottoscritta, ma io non mi offendo, sono felice anche solo di mangiare, anzi, mi riposo un pochettino :) L’altra sera Erika mi ha mandato la foto del suo arrosto e quindi ci è tornato in testa il fatto che eravamo qualche settimana che non lo facevamo, al che appena abbiamo trovato un bel pezzo di arista di maiale che ci ispirasse la fantasia ne abbiamo approfittato e lo abbiamo subito comprato e dato nelle mani di mio suocero, che lo ha cucinato divinamente. Quindi prepariamo gli ingredienti e cuciniamo un arrosto morto da leccarsi i baffi!

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