Articoli marcati con tag ‘broccoli’

Pasta con i broccoli semplice

Pasta e broccoli

Ed eccola qui, una semplicissima, e buonissima, pasta con i broccoli!

Pasta con i broccoli, non posso credere che mancasse questa ricetta nel blog. La faccio così spesso che credevo impossibile non averla ancora messa, invece cerco e cerco per aggiungere una nuova foto di uno degli ennesimi bis e mi rendo conto che esiste solo la ricetta broccoli e salsiccia, in 2 versioni, quella della pasta semplice, e quella delle orecchiette, ma di semplici broccoli non se ne parla proprio! Assurdo, mi sono detta, ed eccomi subito all’opera per recuperare la ricetta persa. Oggi, mentre fuori infuria il mal tempo, un’altra volta, mi cimento nel recupero e, visto che ci sono, me la ricucino pure a pranzo, tiè, tanto i broccoli di sicilia sono bel belli nel frigo che attendono solo di essere utilizzati, insieme al broccolo romano già bollito e condito in attesa di essere finito di mangiare con una spruzzatina di limone :) Accidenti a me, ho fame!

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Broccoli e salsiccia in pasta sfoglia

Torta salata broccoli e salsiccia1

Ed ecco la torta di broccoli e salsiccia :)

Broccoli e salsiccia in pasta sfoglia, o se vogliamo essere più semplici, torta salata di broccoli e salsiccia. Insomma, chiamala come vuoi, il risultato è sempre quello ed è sempre ottimo. Era qualche anno che non mi cimentavo più nella preparazione di questo piatto, ieri invece, visto l’abbondante quantità di broccoli bolliti avanzati dal giorno prima e una confezione di salsiccia nel congelatore, mi sono decisa a rifarla. E’ stata un successone. E’ uscita ottima, il gusto sempre buonissimo, proprio come le altre volte. Mi sono ricordata di quando, da bambina, mia madre mi doveva pregare per mangiarne un pezzetto, inutile dire che adesso me la devono quasi strappare dalle mani :P Mi piace proprio da morire. Anche tutti gli altri hanno gradito e questa è la cosa che più mi ha fatto piacere. La rifarò presto, magari con qualche variante :)

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Risotto con i broccoli di Sicilia

Risotto con i broccoli

Il mio risotto buono buono, la forma era di un cuore, non so se si capisce ;)

Un risotto buonissimo e leggero, delicato e raffinato, è quello con i broccoli di sicilia. Il primo, oramai è risaputo, è il momento del pranzo che preferisco, e i risotti li trovo degli ottimi alleati del piatto unico. Io ci metto dentro qualsiasi cosa, e lascio che sia il piatto più importante del pranzo, seguito solo da verdura cotta o cruda e frutta. Ho scoperto recentemente il riso basmati, che secondo me da al risotto un sapore ed un profumo molto orientali, ma lo consiglio ai non tradizionalisti del classico risotto all’italiana, perché il suo sapore non ha proprio nulla a che fare con un carnairoli. Comunque vada, fidatevi se vi dico che è veramente buono, adattissimo ad un pasto che segue un abbuffata, in quanto leggerissimo e decisamente piatto unico (il riso riempe un sacco ;) )

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Torta salata con i broccoli e pancetta di Erika

torta salata ai broccoli

La bellissima e buonissima torta di broccoli e pancetta di Erika.

Broccoli, che meraviglia quando vengono utilizzati in questo modo. Torta salata con broccoli e pancetta, solo il nome non avrebbe nulla da aggiungere, mi viene subito fame :) Le torte salate sono ottime, una vera leccornia. Se poi sei a dieta e le tue amiche ti mandano queste squisitezza, la fame che ti prende è pure più grande. Comunque vada, mi farò un bel calcolo delle calorie e lo dividerò per qualcosa tipo 20 fette, in modo da potermene permettere almeno un assaggio :) Non è possibile non provarla ;) Questa me la manda la mia amica Erika nel gruppo facebook di TyKitchen. Ormai quando entro nel mio gruppo ingrasso senza mangiare ;) Leggi il resto di questo articolo »

Filetto di manzo con broccoli e patate

C’è stato un periodo in cui i broccoli li mettevo in ogni piatto, la pasta, i minestroni, li bollivo e ci facevo le insalate e anche nel filetto di manzo hanno trovato la loro dislocazione. Siccome come contorno mi sembrava troppo poco, allora ho deciso di aggiungerci anche le patate, ma posso assicurare che il filetto è ottimo anche solo con i broccoli! La ricetta è molto semplice e non ci vuole troppo tempo per prepararla, e avremo un buon piattone unico :)

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