Articoli marcati con tag ‘besciamella’

Lasagna bianca con melanzane e piselli

Lasagna bianca con melanzane e piselli teglia1

Ed ecco la teglia della mia lasagna bianca pronta ;)

Lasagna bianca. Per il mio compleanno avevo intenzione di preparare le lasagne classichetanto che ho addirittura pubblicato le lasagne sulla pagina di facebook. Vado a controllare i vari ingredienti e mi sono resa conto che non avevo pomodori pelati per preparare il sugo. Ok, mi sono detta, allora vuol dire che farò la lasagna bianca con i carciofi, ma una volta aperto il frigo ho visto che gli ultimi 2 carciofi erano stati mangiati. Beh, in frigo c’erano le melanzane e nel congelatore i piselli. Bene, sperimentiamo! E così ho preparato un’ottima lasagna bianca lo stesso! L’ ha mangiata pure Ilaria che di solito non mangia paste elaborate o troppo condite, invece questa se l’è mangiata di gusto! Comunque ci è piaciuta così tanto che ho deciso di riportarla qui nel blog, in modo che se qualcuno avesse voglia di una lasagna differente, potrà sperimentare la lasagna bianca con melanzane e piselli.

Leggi il resto di questo articolo »

Lasagne alla bolognese

Lasagne

La teglia pronta per essere infornata di mia sorella :)

Le lasagne sono un piatto veramente ottimo. Mi piacciono sia in inverno, quando le consumo calde, sia in estate, quando le preparo il giorno prima di consumarle, rigorosamente a temperatura ambiente. Mi piacciono con tanto condimento, con poco condimento, al verde, in bianco, con il ragù o con una salsa di pomodoro semplice… insomma, mi piacciono in tutti i modi. Questo, però, è il top :) Leggi il resto di questo articolo »

Tortino di piselli su letto di purea e besciamella

Tortino di piselli e besciamella

Ed ecco il tortino di piselli e besciamella di zia. Che dire, beh semplice, che ne vorrei una fetta in questo preciso momento! Un altra meraviglia della zia Paola :)

Ed ecco un tortino di piselli che vi conquisterà il palato. E’ semplicissimo da preparare e, se optate per una serie di ingredienti già pronti, ci metterete un attimo. Ovviamente nel caso vogliate andare sul classico e preparare tutto da voi, qui troverete i link alle ricette necessarie :) Come ho detto in altre occasioni, i piselli si prestano a tante varianti, e questa è solo un’altro chiaro esempio di quanto utili in cucina siano. Oltretutto grazie al loro sapore dolce sono amati in particolar modo dai bambini, o almeno, le mie due pesti adorano i piselli ed io le accontento proponendoglieli in mille modi differenti. Questo è sfiziosissimo!

Leggi il resto di questo articolo »

Besciamella

besciamella

Vi sembrerà un’assurdità, ma ho dicuto prendere una foto dal web perché non ho mai fatto una foto della mia besciamella! Dovrò rimediare al più presto.

La besciamella è quella salsa che in una casa non dovrebbe mai mancare. E’ originaria della Francia, ma anche qui in Italia ne vien fatto un larghissimo consumo. E’ utilissima in cucina e permette di migliorare sia di gusto che alla vista una miriade di ricette. Onestamente io raramente la preparo in casa, perché essendo parecchio pigra preferisco averla già pronta. Capita però di non averla, e se serve all’ultimo minuto… beh, ecco la sua ricetta.

Leggi il resto di questo articolo »

Sformato di patate

sformato di patate

Lo strato di besciamella è da bavetta alla bocca :Q e brava zia :)

La mia zia Paola, anche oggi mi ha dilettato con una ricetta ottima a base di patate e besciamella, ingredienti quindi sanissimi e semplicissimi da reperire e preparare. Uno sformato, piatto che a me piace veramente tanto :) Brava come lei ce ne sono poche, mi posta sempre anche le foto delle sue meraviglie, ed io, per la felicità di chi ama mangiare, condivido qui il tutto :) Prepararlo è veramente facile, non ci vuole troppo tempo e sono sicura che farà il suo effetto. La besciamella va messa in abbondanza, perché abbinata alle patate è una vera bontà! Io ne vado matta, e anche in casa di solito fa sempre il suo bell’effetto. Se la si prepara in una teglia rettangolare poi, la si può tagliare a pezzi, impiattarla e versarci sopra un mestolo di besciamella calda e una grattatina di noce moscata :)

Leggi il resto di questo articolo »

Seguiteci su
Calendario
luglio: 2019
L M M G V S D
« feb    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031