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Linguine all’astice.

Linguine all'astice

Ed ecco le linguine all’astice, in una bellissima presentazione di Annalisa Manconi, amica del gruppo e della pagina facebook.

Ed ecco un primo veramente buono, le linguine all’astice. Diciamo che possiamo usare anche l’aragosta, volendo, ma l’astice lo trovo più gustoso, l’aragosta la preferisco alla catalana ;) Il piatto non è difficile da preparare, ma per un’ottima riuscita, ovviamente, l’astice dev’essere freschissimo e possibilmente vivo (ripeto quello che ho già detto per l’aragosta alla catalana, io non la cucino perché non ho il coraggio di uccidere i poveri crostacei :P ). Comunque vada, siate sicuri che servendo questo piatto avrete tra le mani una portata di sicuro effetto. Personalmente, come la maggior parte dei primi, rientra sicuramente nella lunga lista de “I miei piatti preferiti” :) Mi raccomando, nel caso abbiate dei nuovi commensali, accertatevi che tutti lo possano mangiare,  perché esistono delle allergie molto pericolose che riguardano i crostacei.

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L’Aragosta (o anche Astice) alla catalana

Il bellissimo piatto di Cinzia Enardu :)

L’aragosta ( o Astice) alla catalana è un piatto di mare che oserei definire ottimo. Non è difficile da preparare, ma bisogna avere un po’ di stomaco, perché l’aragosta dev’essere viva per un ottima riuscita del piatto. Se però vi piace potete acquistarla anche surgelata, certo, il gusto fresco di mare ne risentirà un pochino ma pazienza. Per quanto mi riguarda… beh, io non ho il coraggio di cucinare nessun animale vivo, ma onestamente se mi presentano il piatto già pronto ne faccio razzia. Si, lo so, è una cosa bruttissima da dire. Se non trovate l’aragosta anche l’astice va benissimo.

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