Articoli marcati con tag ‘ananas’

Torta allo yogurt semplice e veloce

Torta allo yogurt ai frutti di bosco

La torta allo yogurt ai frutti di bosco. La striscia al centro è dovuta al fatto che avevo intenzione di fare un disegno, ma poi ho deciso che non era il caso :P

Torta allo yogurt. Lo yogurt è un ingrediente che solitamente troviamo nel frigo di tutte le famiglie del mondo, ma vi è mai capitato, cari pasticcioni, di guardare la scadenza e accorgervi che avete solo 1 giorni per consumarlo? A me si, l’altro giorno. Non ci facciamo prendere dal panico, mi sono detta. Con farina, zucchero e uova posso fare una qualsiasi torta allo yogurt, e così ne ho fatte 2. Questa ricetta la si può utilizzare per qualsiasi tipo di torta allo yogurt, con la frutta, senza la frutta, con i pezzettoni di frutta fresca o senza. L’unico limite nella preparazione è posto dalla fantasia di ognuno di noi. Le mie torte sono state preparate con lo yogurt ai frutti di bosco e con lo yogurt all’ananas. Nella seconda poi ho aggiunto dei pezzettoni di frutta sciroppata e tutto lo sciroppo contenuto nella confezione. Che dire, è venuta una meraviglia :) La prossima la voglio provare alla ciliegia con l’aggiunta dei pezzettoni di frutta fresca invece di quella sciroppata. Comunque, prepariamo gli ingredienti e mettiamoci sotto :)

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Torta rovesciata all’ananas

Torta rovesciata all'ananas

Ed ecco la mia torta, devo migliorare la tecnica per caramellare lo zucchero per riuscire ad ottenere un contrasto migliore tra lo scuro del caramello ed il giallo del’ananas, ma sono contenta lo stesso, era ottima!

Ed eccola qui, la torta rovesciata all’ananas. Ho preso spunto e ispirazione dalla torta rovesciata all’arancia, mi sono fatta prendere dalla nostalgia di casa e dalla bontà della torta di zia Rita e mi sono messa all’opera. Avevo l’ananas fresca, non quella sciroppata, ma girando un pochino su internet ho trovato il modo di prepararla uguale anche senza lo sciroppo dell’ananas. Sono stata in attesa, sospesa quasi tra emozione e paura di rovinare la torta che mi ha accompagnata in ogni evento importante della mia vita, in ogni occasione di riunione con la mia famiglia. La torta di zia Rita, non è mai mancata, e se lei aveva dei dubbi sul farla o meno, eravamo noi a fargliene una diretta richiesta. Ho atteso con trepidazione che la torta si freddasse, e quando l’ho assaggiata …  quasi mi scende una lacrima dall’emozione. La torta è talmente simile a quella di zia Rita, che per chi non l’avesse mangiata, come me, per tutta la vita, quasi la differenza non si sentirebbe. La preparazione è quasi identica a quella della torta rovesciata all’arancia.

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