Articoli marcati con tag ‘acciughe’

Pasta con i broccoli semplice

Pasta e broccoli

Ed eccola qui, una semplicissima, e buonissima, pasta con i broccoli!

Pasta con i broccoli, non posso credere che mancasse questa ricetta nel blog. La faccio così spesso che credevo impossibile non averla ancora messa, invece cerco e cerco per aggiungere una nuova foto di uno degli ennesimi bis e mi rendo conto che esiste solo la ricetta broccoli e salsiccia, in 2 versioni, quella della pasta semplice, e quella delle orecchiette, ma di semplici broccoli non se ne parla proprio! Assurdo, mi sono detta, ed eccomi subito all’opera per recuperare la ricetta persa. Oggi, mentre fuori infuria il mal tempo, un’altra volta, mi cimento nel recupero e, visto che ci sono, me la ricucino pure a pranzo, tiè, tanto i broccoli di sicilia sono bel belli nel frigo che attendono solo di essere utilizzati, insieme al broccolo romano già bollito e condito in attesa di essere finito di mangiare con una spruzzatina di limone :) Accidenti a me, ho fame!

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Barchette di peperoni (fotoricetta)

Le barchette di peperoni della mia amica Ale, che ha preparato nel periodo di Halloween dimostrando una fantasia senza freni che le ho invidiato da morire, sono veramente belle e sfiziose.  Ha creato di tutto in quel periodo: dita di streghe, cimiteri, fantasmini, e le barchette di peperoni, che anche se non erano a tema Halloween hanno fatto la loro figura. Sono anche buone, ovvio, ma l’effetto scenico è veramente bello. Proviamo ad immaginarle in un bel vassoio con il fondo foderato da tovagliolini blu o, come ha fatto lei, in un bel piatto di vetro colorato :) Leggi il resto di questo articolo »

Crema di pomodori secchi

Crema di pomodorini secchi

La foto è stata presa dal blog ecomammaebimbo, perché io mi sono dimenticata di fotografare i miei pomodori frullato :(

La crema di pomodori secchi noi l’abbiamo sempre fatta solo per le bruschette, ma un giorno mi è stato consigliato di farla per insaporire il pollo alla cacciatora, e ho scoperto che è buona anche con la carne. Ma quando ho preparato la crema di pomodori secchi e ho messo in frigo l’avanzo, mi sono resa conto che anche i rotolini che io faccio alle bambine con tonno e carote poteva tranquillamente essere farcita con questa buonissima salsa. Per quanto poi mi riguarda a me piace proprio il gusto dei pomodori secchi, e ne ho un ricordo d’infanzia favoloso. Da bambini ci mettevano in un tavolino di legno e ci passavano i pomodori tagliati per lungo, noi poi dovevamo ricoprirli di sale e metterli in una cassetta. Ne avrò preparati a centinaia!

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Pasta con le zucchine

Pasta con le zucchine

La mia prima pasta con le zucchine fatta appositamente per il blog :)

La pasta con le zucchine era un piatto che da bambina non mangiavo:  senza un motivo reale,  non riuscivo ad accettare le zucchine cotte nella pasta. Poi con il tempo -e diciamolo- con la prima gravidanza, ho cominciato a rivalutare proprio le zucchine in generale, e a cominciare ad utilizzarle in diversi piatti, sopratutto nei primi. Fortunatamente nel mio percorso di vita ho incontrato persone che non mi hanno impedito di utilizzarle, visto la passione che ho scoperto :) Altra grande fortuna è stata che anche la mia bimbetta grande ama le zucchine e non fa i soliti capricci da bambina per mangiarle. Le zucchine, oltretutto, ho scoperto che sono semplicissime da abbinare ad altri ingredienti, in modo da avere la possibilità di variare sempre la ricetta di base. Ed ora, buon appetito :)

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