Pagina 17 di 54« Prima...10...1516171819...304050...Ultima »

Torta salata con ricotta e spinaci

torta salata con ricotta e spinaci

Ed ecco la bella decorazione, prima di essere messa nel forno, di Ale

Torta salata di ricotta e spinaci. Bene, la pasta sfoglia è sempre li pronta se avete il vizio di comprarla e metterla nel congelatore, se invece non siete per il “già pronto” potete comunque scegliere di prepararla per creare qualche piatto sfizioso e sano. Ed è il caso di questa ricetta. Devo essere onesta, Alessandra in questo periodo è una vera fonte di ispirazione, vado nel suo diario e vedo tante cose belle da mangiare, si, ho detto bene, proprio BELLE. Ho visto la sua torta salata con la ricotta e gli spinaci e mi è venuta voglia di prepararla, e così è stato. Mi sono messa brava brava a preparare, a impastare, dosare, sminuzzare, cuocere… ed è venuta bruttissima, per cui prenderò ad esempio le sue foto, perché i capolavori vanno condivisi, ma giuro che prima o poi diventerò anche io bravissima nella parte artistica. Vedrai Ale, ti supererò ;) La ricetta è la mia però :) Leggi il resto di questo articolo »

Treccia rustica con Philadelphia e prosciutto crudo

Prosciutto crudo

Una rosellina di prosciutto crudo.

A chi non piace il prosciutto crudo? Beh, se vedeste quanto ne mangio io adesso non direste mai che prima della gravidanza di Ilaria mi facesse rabbrividire anche solo l’idea di assaggiarlo. Ci sono giorni in cui, particolarmente senza fantasia, chiedo a destra e a manca qualche ricetta golosa che possa provare e riproporre. Altri giorni invece, ti capita di farti un giro nel diario di facebook di una cara amica virtuale e tiè, trovi la ricetta che ancora non sapevi che stavi cercando. E la trovi con il prosciutto crudo, che sono solo 3 anni che hai capito che ti piace da morire e devi quindi recuperare diversi anni di stupidaggine totale. La cara Alessandra (questo il nome della mia amica, bella donna e grande mamma), non solo mi ha aperto gli occhi su un abbinamento al quale non avevo mai pensato, ma ha anche fatto un piatto veramente bello! Ovviamente ho sciacallato la ricetta e le foto, con il suo permesso ovviamente, e qui vi ripropongo la sua meraviglia di bontà.

Leggi il resto di questo articolo »

Salsiccia in crema di melanzane e carote

Salsicce in crema

Ed ecco la salsiccia impiattata, i colori sono tutti scuri, la prossima volta proverò abbinamenti differenti, la cosa importante è il gusto ;)

Quando succede che per cena c’è sono la salsiccia, capita sempre che mi chieda come la devo cucinare, perché solo fatta in padella o al forno mi stanca parecchio. Qualche giorno fa le bambine hanno espresso il desiderio di mangiare la salsiccia, ed ecco il grande punto di domanda riapparire. Mi faccio un giro su internet ma non trovo nulla che mi soddisfi, allora apro il frigo e decido di utilizzare le mie solite verdure preferite per far uscire qualcosa di diverso ma che fosse abbastanza buono e goloso per le bambine. Lava, affetta e butta in padella, devo essere onesta nel dire che nemmeno io sapevo cosa ne sarebbe uscito fuori. Però la mia solita fortuna mi ha assistito e il piatto era davvero buono, tanto che anche Maria ha gradito (Ilaria non fa testo, qualsiasi cosa io cucini lei la vuole “senza”, cioè senza intingoli o contorni :P ). Certo, devo trovare un modo per colorare meglio il tutto, questo primo esperimento è venuto con tonalità troppo scure, vedrò di migliorare, intanto provatelo perché veramente buono. Leggi il resto di questo articolo »

Vitella in fettine all’arancia

Vitella all'arancia

Ecco la mia vitella all’arancia. Sul fondo una spolverata di curry.

Oggi la nonna di Frafra ci ha portato delle belle fettine di vitella, magrissime e di un rosato favoloso. Ho deciso quindi di provare a cucinarle come il famoso pollo all’arancia, ed è stato un successone, veramente. Ho ancora in bocca il gusto di agrumi, una delizia per il palato! La mia piccolina non l’ha particolarmente gradita, perché non ama gli agrumi (infatti ho preparato a parte una scaloppina semplice semplice) , ma noi altri si, e parecchio anche. Questa ricetta è ottima per cucinare qualsiasi tipo di carne, anche il pollo, meglio ancora il tacchino, o persino il maiale. Lo dico perché ho visto anche le preparazioni delle altre carni, e a parte il numero di arance utilizzate, che comunque si basa sul gusto personale e sulla tolleranza di ogni singolo individuo al gusto degli agrumi, è praticamente sempre uguale. Ora mettiamoci al lavoro ;)

Leggi il resto di questo articolo »

Vellutata di zucca e carote

Zucca e carote

Foto generica presa da internet

La vellutata è un piatto che faccio spesso e che mi gusto fino all’ultimo cucchiaio. Capita poi, che un giorno un’amica ti manda una mail con una vellutata che ancora non avevi provato e ti vengono le voglie :) Già, ho salivato come un cucciolo perché conosco già la vellutata di zucca, ma con l’aggiunta della carota non l’avevo mai provata. Strano a dire il vero, visto che le carote le metto un pochino dappertutto. Comunque vada alla fine l’ho fatta sotto le feste, ma non sono riuscita a fare le foto, per fortuna però la mia amica Erika mi ha mandato anche le foto ;) Ecco a voi la fotoricetta ;)

Leggi il resto di questo articolo »

Pagina 17 di 54« Prima...10...1516171819...304050...Ultima »
Seguiteci su
Calendario
luglio: 2019
L M M G V S D
« feb    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031