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Frittelle semplici di Peppa Pig

Frittelle di Peppa Pig

Ecco le frittelle :) O meglio, una delle tante che ci siamo fatti oggi!

Con Ilaria che ha solo 2 anni e mezza le frittelle di Peppa Pig sono oramai diventate un classico della merenda. Non sono a forma di Peppa Pig, sono proprio le frittelle che lei e il suo fratellino suino preparano in una puntata con la sua mamma.  Le vide preparare una volta per caso, proprio di sfuggita, e da quel momento richiederle per merenda è diventato un rito che capita diverse volte la settimana. Lei si mette li mentre io metto insieme gli ingredienti, e poi comincia a girare come fa la maialina nel cartone animato. Insomma, un lavoro di gruppo. C’è solo una differenza nella ricetta delle frittelle di Peppa, noi in casa non abbiamo mai avuto lo sciroppo d’acero … ci si arrangia con la nutella qui ;)

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Hamburger con formaggio filante, patate e funghi

Hamburger con formaggio lerdammer e contorno di patate viola funghi e agretti

Ed ecco il mio piatto di hamburger e verdure saltate in padella.

Gli hamburger sono un piatto ben gradito in casa dalle bambine. Li mangiano volentieri e mi danno la possibilità di preparare più o meno i contorni che più preferisco senza fare troppe storie. Qualche giorno fa insieme agli hamburger ho preparato una padellata di patate viola con i funghi e agretti. Il piatto è uscito molto buono e le bambine hanno apprezzato i gusti delle verdure, peccato solo per una cosa: credevo che le patate viola avrebbero fatto più scena, ma ho sbagliato, la prossima volta proverò a farle fritte :P La cosa più importante, ovviamente è il fatto che il piatto sia piaciuto e che, sopratutto le bambine, come al solito, lo abbiano gradito. Ora, se siete interessati all’esperimento, vi spiego come l’ho fatto io :)

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Cocotte di uovo e peperoni saltati

Cocotte di uova e peperoni gruppo

Le mie cocotte di uova e peperoni

La cocotte di uovo e peperoni. Fatemi indovinare, non sapete cosa è una cocotte! Ah, lo sapete. Io invece fino a 2 giorni fa non avevo idea di cosa fosse. AAAhhh, no! Non è un metodo di cottura, o meglio, non proprio. La cocotte è un recipiente francese, di terracotta o porcellana un po’ grossa, munita di coperchio e monoporzione. Si usa per cucinare solitamente l’uovo con le verdure in forno, a bagnomaria o meno. Io, ovviamente, da mera ignorante della cucina, non sapevo di cosa si trattasse, ma vedete, andare a curiosare quando si sente qualcosa di nuovo fa sempre bene, ed infatti ho scoperto un modo di cucinare che mi soddisfa e che credo utilizzerò spesso. Ma ora diamo una controllata nella credenza e tiriamo fuori le nostre terrine, pronti a cocottare ;)

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Spigola al cartoccio con fette di limone

Spigola al cartoccio con limone

La mia spigola pronta per essere messa nel forno

La spigola è un ottimo pesce di mare dalla carne bianca. Essendo sarda l’ho mangiato centinaia di migliaia di colte, eppure, chissà perché, mi sono resa conto che nel blog non esistono ricette con il pesce. Con i frutti di mare si, ma con il pesce no. Allora ho deciso di cominciare con la spigola al cartoccio con le fette di limone. Alle bambine il pesce al forno piace molto, quindi diciamo che è quasi l’unico modo in cui lo cucino, al cartoccio o meno, ma vista la decisione di aprire un blog di cucina, credo che questa potrà essere la scusa per sperimentare cotture e ricette differenti. Comunemente scelgo la spigola, sia per il buonissimo gusto della sua polpa bianca, sia perché le sue spine sono facilissime da individuare e da togliere. Inoltre e’ ricca di proteine e di omega 3, che riducono il colesterolo cattivo aiutando ad incrementare quello buono, che serve per proteggere cuore ed arterie Il fatto poi che abbia un basso contenuto di grassi la rende digeribilissima. Cucinarlo al cartoccio poi, da la possibilità alla sua carne di non perdere il gusto delicato e le sue proprietà. Comunque vada il pesce è uno di quegli alimenti che non dovrebbe mai mancare dalla nostra tavola. Sarebbe buona norma utilizzarlo almeno 3 volte alla settimana al posto della carne. Per qualche curiosità in più sulla spigola vi mando alla pagina di wikipedia.

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Gnocchi alla sorrentina

 

Gnocchi alla sorrentina

Ed ecco il piatto di Gnocchi alla

Mia sorella mi ha ricordato che gli gnocchi alla sorrentina sono un piatto che ho sempre amato, ma, chissà come mai, mi era proprio fuggito di mente. Quando oggi mi ha mandato la sua foto, decantando il gusto prelibato del piatto, in effetti mi sono ricordata che uno dei modi di preparazione che preferisco per gli gnocchi è proprio questo. Gli ingredienti sono semplici, la preparazione altrettanto semplice e veloce. Appena preparerò gli gnocchi a casa li cucinerò esattamente in questo modo, nel frattempo vi presento la foto di mia sorella :)

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