Archivi per la categoria ‘Secondi di verdure’

Verza imbottita

 

Involtini di verza imbottiti di Erika

Gli involtini di verza imbottiti di Erika :)

La verza imbottita ancora non l’ho provata personalmente, ma chi me ne ha suggerito la ricetta  l’ha fatto con tanto slancio che onestamente non posso mettere in dubbio la bontà del piatto. Non avevo nemmeno una foto, ma proprio oggi nel gruppo di fb una cara amica ha postato dei mini involtini di verza, che sono praticamente uguali, solo più piccoli, e ho deciso di utilizzarla per avere almeno un’idea di come potrebbe uscire il piatto. Io non amo la verza, anche se chi la mangia me ne decanta bontà e proprietà, ma abbiate pazienza, non posso proprio mangiare tutto tutto, vi pare? Però nonostante questo, ho delle persone di fiducia, delle quali conosco la cucina, dalle quali prendo serenamente le ricette anche se non conosco il piatto in questione, come questa ricetta della verza imbottita. La foto quindi è quella degli involtini di Erika, dei quali troverete la ricetta precisa nelle varianti, ma sappiate, e lo dico perché me lo ha detto anche lei, che questa è una rivisitazione della ricetta della verza imbottita della quale mi ha decantato la bontà . Magari se qualcuno si volesse cimentare tra le padelle non è che mi farebbe il favore di farmi avere una foto di questa verza imbottita? ;)

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Zucchine ripiene

zucchine ripiene

Queste zucchine ripiene sono prese come immagine rappresentativa da internet, solo che onestamente non mi ricordo più da dove. Nel caso il proprietario vedesse la foto è pregato di contattarmi e verrà citato come fonte, sempre se non farò prima una foto mia :)

Le zucchine ripiene.
Sono buonissime, inutile che ve lo neghi, sono zucchine e quindi per me sono il massimo (almeno da qualche mese a questa parte). Il fatto che siano leggere è sicuramente un incentivo a consumarle di continuo senza però annoiarsi con il solito piatto, visto che possono essere servite in mille modi differenti. Le mie bambine le adorano se accompagnate da qualche fettina di patata messa insieme alle zucchine, a cuocere nel forno. Il ripieno poi può anche essere differente, io le ho provate anche con un ripieno vegetariano, ugualmente ottime, a presto anche quella ricetta :)

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Carciofi ripieni con il tonno

Trovo il gusto dei carciofi veramente ottimo e sono del parere che sposino bene con un numero sconfinato di alimenti, tanto da poterli tranquillamente cucinare in diversi piatti senza problemi. Sono inoltre ricchi di potassio e sali minerali.

 

 

 

 

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