Archivi per la categoria ‘Ricette per i più piccini’

Pancake

Pancake

La cottura :)

I Pancake sono un’ottima colazione ed un’ottima merenda. Ultimamente, sopratutto durante il periodo natalizio, ci è capitato diverse volte di prepararli, in quanto i pancake sono una delle merende preferite dalle mie figlie (per le piccoline erano nate come “Frittelle di Peppa Pig“, con una ricetta leggermente differente da quella che vi propongo oggi), e anche da mio nipote duenne, che li ha mangiati MOOOOLto volentieri. Con mia sorella ci siamo divertite a sperimentare un pochino di ingredienti e di ricette, e ne abbiamo trovata una che ci andava mediamente bene, ma dopo averla leggermente modificata abbiamo creato la ricetta perfetta per i nostri Pancake. Vi ricordo che i Pancake sono abbastanza calorici, quindi andateci piano con le merende e le colazioni, magari una o due volte al mese, ma non di più, anche perché il segreto di una dieta sana è quello di variare gli ingredienti il più possibile e di non esagerare con i grassi. Ora su, andiamo alla ricetta :)

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Tonno a tranci con pomodorini e olive

Tonno a tranci con pomodorini e olive1

Ed ecco il trancio di tonno, pronto da mangiare.

Il tonno fresco davvero non lo avevo mai preparato, ma ieri ho visto il pescivendolo che lo tagliava a tranci e ho pensato di prenderne giusto 2 per le bambine, per vedere se riuscivo a cucinarlo in un modo per loro piacevole. Ho guardato in frigo e ho visto le verdure che avevo, ma poi ho pensato che le verdure non sempre sono gradite dalle mie bimbe, sopratutto cotte. Allora ho optato per dei pomodorini, delle olive e un soffritto classico. Mentre lo cucinavo il profumo già sapeva di buono, e le bambine si sono avvicinate curiose a chiedermi di cosa si trattasse. E’ una novità, ho risposto. Il tonno rimane scuro, quindi ad una prima occhiata svelta credo che a loro sia sembrata carne. Comunque vada una volta assaggiato hanno capito, Maria in primis, che di carne non si trattava, ma non hanno smesso di mangiare, anzi, mi hanno chiesto di farli più spesso, perché il pesce fatto in quel modo era veramente buono. Che vi devo dire, esperimento riuscito :) Leggi il resto di questo articolo »

 

Frittelle semplici di Peppa Pig

Frittelle di Peppa Pig

Ecco le frittelle :) O meglio, una delle tante che ci siamo fatti oggi!

Con Ilaria che ha solo 2 anni e mezza le frittelle di Peppa Pig sono oramai diventate un classico della merenda. Non sono a forma di Peppa Pig, sono proprio le frittelle che lei e il suo fratellino suino preparano in una puntata con la sua mamma.  Le vide preparare una volta per caso, proprio di sfuggita, e da quel momento richiederle per merenda è diventato un rito che capita diverse volte la settimana. Lei si mette li mentre io metto insieme gli ingredienti, e poi comincia a girare come fa la maialina nel cartone animato. Insomma, un lavoro di gruppo. C’è solo una differenza nella ricetta delle frittelle di Peppa, noi in casa non abbiamo mai avuto lo sciroppo d’acero … ci si arrangia con la nutella qui ;)

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Risotto con i piselli e le carote

Risotto piselli e carote

Ed ecco la porzione sicuramente oversize per una bimba di due anni e mezzo, di risotto con piselli e carote :)

Ed eccomi all’ennesimo risotto. Ma che ci posso fare se in inverno è il piatto che più mi piace cucinare :P Quest’oggi l’ho preparato solo ed esclusivamente per la mia bimba piccola, che non mangia quello con il radicchio e le melanzane (qui la ricetta). E’ sicuramente un piatto che rientra tra le ricette per i più piccini, ma che può tranquillamente proposto ad un gruppo di commensali adulti. Essendo mia figlia un amante dei piselli e delle carote, ho deciso che farle un risotto semplice semplice con questi ingredienti sarebbe stata la mossa migliore, e così è stato. Il piatto che vedete fotografato è il suo, non è una porzione piccolissima da come potete notare, eppure lei se l’è mangiata tutta! Con lei sono soddisfazioni queste, visto che da sempre problemi con quello che le viene presentato nel piatto. Quindi che posso dire, provatelo, è veramente buono, rimane dolce, cosa che ai bambini non dispiace mai, ed è golosissimo. Io, ovviamente, l’ho preparato con dosi diverse, ma a voi propongo direttamente la versione per 4 :)

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Pasta con la ricotta semplice e varianti

Pasta con la ricotta

Ed ecco qui il piatto di pasta di Maria, con una bella spolverata di parmigiano grattugiato sopra :)

Oggi per le mie bambine pasta con la ricotta, solo per loro, perché io oggi dovevo espiare la giornata di ieri, passata a mangiare le zeppole :P Sono comunque state felici, perché adorano la ricotta, consapevoli del fatto che a fine pasto la troveranno in una tazzina la loro versione zuccherosa della crema di ricotta (che è solo ricotta schiacciata con la forchetta con un pochino di zucchero). Oggi Maria mi ha chiesto di aggiungerle qualche foglia sbriciolata di basilico, perché ne è ghiotta, e così ho deciso che potevamo provare anche con una piccola spolverata di erba cipollina, per vedere se usciva comunque buona, e a loro è piaciuta tantissimo! Mi sento pure un po’ stupida a scrivere una ricetta tanto semplice e che tutti conoscono! Ma tant’è, qui si mettono sia le semplici che le meno semplici ;)

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