Archivi per la categoria ‘Curiosità, informazioni e consigli’

Le creazioni di Halloween del nostro gruppo :)

Ed ecco, infine, le creazioni che hanno accompagnato il gruppo il giorno di Halloween. Sfortuna ha voluto che il bruttissimo tempo abbia impedito a me e a tante altre persone di uscire per le ultime spese. Questo ha molto influito sulle poche realizzazioni :( Ma non fa nulla, il prossimo anno sarà diverso e quelle fatte, anche se poche, sono state veramente bellissime!

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Come intagliare la zucca di Halloween

Visto che si avvicina Halloween e in tante case italiane si prepara la zucca con i bambini, pur non essendo questa una tradizione che ci appartiene, mi pare giusto che il lavoro venga fatto nel modo più giusto. Intagliare la zucca non è difficile, io, per esempio, ho sempre trovato più difficile vuotarla :P

Prima di tutto è il caso di mettere giornali e stracci nel nostro piano di lavoro, perché sarà un massacro, sopratutto se ci faremo aiutare dai nostri bambini a vuotarla.

Ci serviranno due coltelli parecchio affilati (occhio quindi ai bimbi, chiamateli sono per vuotare la zucca), un cucchiaio ed un pennarello a punta fine (il più fine possibile).

Con il pennarello cominciamo a disegnare il coperchio, la forma degli occhi, del naso, della bocca, insomma, di tutto quello che vogliamo intagliare. Affondiamo bene il coltello in modo da poter poi levare facilmente il pezzo che abbiamo intagliato. Inizialmente intagliamo solo il coperchio, che dev’essere largo almeno il tanto per infilarci la mano dentro. Il resto lo intaglieremo dopo.

Ora mettiamo la mano dentro la zucca e togliamo i semi. Aiutandoci con il cucchiaio e con un coltello vuotiamo dalla polpa. Ovviamente non buttiamola, visto la quantità di ricette che si possono fare con la zucca!

Adesso passiamo alla faccia. Intagliamo quindi i particolari disegnati prima.

Una volta finito il lavoro di intaglio prendiamo un batuffolo di cotone imbevuto di olio d’oliva e sfreghiamolo sulla parte esterna della zucca, per lucidarla per bene e per proteggerla.

Infiliamo una candela all’interno della zucca ed ecco pronta la nostra Jack o lantern bella e fatta :)

 

La nostra zucca dello scorso anno.

 

Il calcolo delle quantità con gli oggetti da cucina

 

Oggi pensavo a come siano più le volte che, nel seguire una ricetta, mi scoccio terribilmente di stare a pesare ogni ingrediente nella bilancia per avere la giusta quantità. Probabilmente non sono l’unica. Ho fatto quindi una piccola ricerca su internet e mi sono presa la briga di trascrivere delle piccole curiosità sul calcolo delle quantità con gli oggetti che solitamente utilizziamo in cucina, tipo cucchiaini e cucchiai. Ho trovato anche altre piccole notizie utili, che condivido con voi sperando vi possano tornare utili :)

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I metodi di cottura della carne

Questa mattina, dopo una nottataccia passata ad ascoltare il diluvio universale che si accaniva sopra Roma, mi sono alzata con l’idea del pranzo. Siccome io il sabato e la domenica vado in sciopero e in casa non faccio nulla, nemmeno passo la scopa, il mio unico impegno è quello di preparare i pasti, e prima decido come levarmi l’incombenza, meglio è. Pensando alle varie modalità di cottura mi sono chiesta se effettivamente tutti effettivamente sapessero come utilizzarle al meglio. Mi sono ricordata di un vecchio libricino di mia suocera, del quale non si vede l’anno tanto è stato utilizzato, dal quale io prendo qualche volta spunto nella preparazione della carne, uno di quei libricini che danno con le riviste, questo lo davano con famiglia cristiana. Ci sono una serie di consigli semplicissimi per ottenere dai vari metodi di cottura della carne il massimo del risultato. Ve li riporto qui, a me sono stati veramente utili, spero lo siano anche a voi.

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Le qualità di riso

Il riso, come tutti sapranno, è un alimento importato dall’Asia, ma è stato subito apprezzato in ogni parte del mondo per la sua versatilità in cucina e, ovviamente per il suo gusto ottimo.

Presenta solo un problema in cucina: la scelta di una sua qualità per cucinare un determinato piatto. Leggi il resto di questo articolo »

 
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